Gaziantep Profesyonel Aşçılar ve İşletmeciler Derneği (GAPDER) olarak, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TASFED) çatısı altında düzenlediğimiz “Ulusal Yemek Yarışması” ile geleceğin şeflerini Gaziantep’te bir araya getirdik.
Ortaokul, lise ve üniversite düzeyindeki öğrencilerin katılımıyla gerçekleşen bu anlamlı organizasyonda, genç yetenekler hem kendi yörelerinin lezzetlerini tanıtma fırsatı buldu hem de mutfaktaki hünerlerini sergiledi. Festivaller Parkı’nda düzenlediğimiz yarışmaya, Türkiye’nin dört bir yanından 80 şef katıldı. Toplamda 300 öğrenci, geleneksel yemek ve tatlılarıyla jüri karşısına çıktı.
Bu yılki etkinliğimizin en özel yanlarından biri ise down sendromlu bireylerin de yarışmaya dahil olmasıydı. Onların da sahne aldığı bu renkli ve duygusal anlar, izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. Katılımcıların gösterdiği azim ve yetenek, yarışmamıza ayrı bir değer kattı.
Yarışma sonunda jüri değerlendirmesiyle dereceye giren genç şeflerimiz, madalyalarla ödüllendirildi. Ancak bizce bu etkinliğe katılan her bir genç, kendi emeğiyle gönüllerin birincisi oldu.
Bu organizasyonun Gaziantep’te gerçekleşmesi bizim için büyük bir gurur kaynağı. Şehrimizin köklü mutfak kültürünü genç nesillere aktarmak, aynı zamanda Türkiye’nin dört bir yanından gelen katılımcılarla kültürel bir köprü kurmak adına çok değerliydi.
GAPDER olarak hedefimiz, bu tür etkinliklerle hem genç şef adaylarını teşvik etmek hem de Gaziantep’in dünya çapında bilinen gastronomi kimliğine katkıda bulunmaktır. Bu sürece katkı sunan tüm destekçilere, jüri üyelerimize, gönüllülerimize ve tabii ki katılımcılarımıza içtenlikle teşekkür ederiz.
Gastronomiyle büyüyen bir gelecek için çalışmaya devam edeceğiz.
Sevgi ve lezzetle,
GAPDER Yönetim Kurulu